Cerdo encebollado al vino..

Holasss!!

Bue.. Hoy ya estamos en día lunes, ayer fue pascua y llegamos de un “largo” viaje.. Digo “largo”, porque en realidad no es tan largo.. Son 12 horas..Empezamos bien en realidad.. Salimos de mañana temprano, no había movimiento, no nos hicieron problema en ninguna frontera, ningún poli nos paro…nada, de nada loo.. Hasta que faltaban unos 100 kms pa llegar a casa.. ahí empezó “EL” movimiento!! Por Dios!!! Todo paradooo!!! Si nos movíamos, era 5 km/h.. desasssstreeee!!! El peaje de m… no liberaron!!!! Seguían cobrando!! Con tanta gente pa pasar!! Todo se quedo trancado!! Todoooooo!!! Todos indignados y bocinando!! Fue muy simpatico!!! TODOS bocinaban!!! Pero en fin… salimos de casa a las 6:00 de Paraguay y llegamos a Sao Leo a las 22:30 (si no eran mas que esop..), siendo que teníamos que haber llegado a las 20:00.. po we.. lo que importa es que llegamos bien y hoy ya estamos con las pilas de nuevo, aunque llegamos des-tru-i-dos.. sin contar que mi Bro manejo muchísimo y la parte ms stressante.. era él en el volante… pooobreee!! D
Bue.. Esta semana santa en síntesis, pase con mi familia y nadie más que con ellos.. Estuvieron chochos de la vida, porque POR FIN!! Después de mucho, la flia estaba reunida y completa.. Estábamos todos en la mesa.. Almorzando juntos!! Eso mereció hasta foto!! Jaja!! J El viernes santo fuimos dignos de una lasagna muuuuy rica hecho por la mae… de verduras y queso, porque como era viernes santo, no se comia carne.. en realidad no se tendría ni que comer mucho.. Pero creo que eso ya estaba un poco lejos de nuestros criterios, los nuestros eran mas.. El abstenerse a no comer carne..(aunque seamos conscientes de que eso solamente, está mal, tenemos que privarnos de cosas que nos gustan, especialmente en estos 40 dias.. un sacrificio, por todo lo que hizo…), la lasagna estaba deliciosa, plus (+) papas con cebollas, que es la receta que se heredó de la vovó!! Jaja!! J riquísimas!! El sábado..mmmm.. EL SABADO!!! Día de asado de paieeee!!! Eeee!!! El asadacho do Sr. De Idade!! Jaja!! XD Riquísimo!! Maionese da mae… rico, rico, rico..!! Comimos hasta no dar más y después pa completar.. Helado.. jajaja!!! Qué lindo sábado!!! Tb merecido de foto!!! Pasamos súper bien todos!! A pesar de haberme sentido un poco mal ese día.. Pasamos súper bien… el domingo a las 6 de la mañana, ya estábamos saliendo de casa..ODIO DESPEDIDAS!!! Y sip.. A despedirnos.. y a volver a la realidad…pero we.. asi es la vida.. jaja!! (“muy jodidaaa”!! Jajaja!!!).. Llegamos, por turno entramos al baño, primero se bañó el Bro, después yop y después Aqua.. en ese mismo orden, nos acostamos a dormir.. Estábamos todos muertos.. (Noche mal dormida, por cierto.. motivos.. mmm…$%&/#*+¨¿!!).. Hoy.. Me levante un poco tarde, el Bro se fue temprano, porque tenía que trabajar, Aqua se levanto antes que yo y después yop.. nos bañamos.. y nos fuimos a Porto Alegre.. Tenía muchas cosas y aparte queríamos buscar si encontrábamos el chip del Nike Plus que es pa usar con el iPod.. Pero nada de nada!! Esta en falta!! Hasta acaaaaa!! De repente a la gente se le dio por correr (¿?!!!), po we.. En Paraguay nos dijeron que el stock vuelve en septiembre y acá nos dijeron que para este fin de semana.. OJALA!! Aunque voy a pagar más caro.. Pero qué más da??!! Es mejor que esperar hasta septiembre.. dejame de joderrr… we… continuando con mi dia.. Almorzamos en el shopping.. Gastamos mucho, porque almorzar en el shopping es pagar caro pa comer poco.. po we… q hacer?? Ya estábamos ahí… después, dejamos el shopping y llevamos sus cosas hasta su dpto… la despedida y rumbo a casa..
Ok.. ahora mejor que partamos ya a la receta, que es el fin de esta entrada.. jaja!!

Ingredientes:

• 3 cebollas medianas
• 1 kg de cerdo (lomo u otra parte que tenga mucha carne..)
• 1 taza de vino
• Aceite de oliva (el fuerte o normal)
• 1 cajita de crema de leche (200g o 1 taza)
• Sal, pimienta
• 5 dientes de ajo (puede ser menos o mas, dependiendo de cada gusto)
• 2 cucharadas (sopa) de azúcar o miel

Preparación:

1. Salpimentar la carne con bastante sal, pimienta y los dientes de ajo, unas 3 o 4 horas antes de cocinar. Mezclar bien!! dejar reposar la carne en un taper cubierto con papel film, en la heladera ahsta la hora de cocinar.

A la hora de cocinar..

1. Sacar la carne de la heladera.
2. Calentar un chorro generoso de aceite de oliva en una sartén mediana a grande.
3. Tirar las cebollas en la sartén y cocinarlas hasta que empiecen a quedar blandas, con una cucharadita (café) de sal (muy poco enserio), luego acrecentar la taza de vino con las 2 cucharadas de azúcar (o miel), mezclar y dejar cocinando a fuego bien lento hasta que queden bien cocinadas, más o menos unos 10 minutos (el vino no debe secarse).
4. Una vez cocinadas, apagar el fuego y dejar la cebolla reservada.
5. Calentar un chorro generoso de aceite de oliva en una cacerola grande (medir que entren bien los pedazos de la carne).
6. Fritar la carne en la cacerola (la tapa cerrada de la cacerola, ayuda a que cocine rápido, no olvide de revolver la carne de vez en cuando).
7. Cuando la carne este bien cocinada, echar la crema de leche y dejar cocinar hasta que se baje un poco del jugo. Dejar cocinando a fuego lento por unos 5 minutos y acrecentar las cebollas a la carne, mezclar y dejar cocinar por más unos 5 minutos todos juntos.
8. Apagar el fuego y servir en una fuente.

OBS.:

Puede ir acompañado con puré de papas o arroz blanco.

Los de hoy..
“Uno puede elegir entre ser una persona feliz y optimista o ser una persona triste y negativa. Nadie es responsable de hacer a otro feliz o no. La elección depende de uno mismo.” Un “x”

“Peores son los odios ocultos que los descubiertos.” Séneca

“Si yo tuviera un corazón, escribiría mi odio sobre el hielo, y esperaría a que saliera el sol.” Gabriel García Márquez

“No hay secretos para el éxito. Este se alcanza preparándose, trabajando arduamente y aprendiendo del fracaso.” Colin Powell

“Sea lo que sea que puedas o sueñes que puedas, comienzalo. Atrevimiento posee genio, poder y magia. Comienzalo ahora.” Johann Wolfgang Von Goethe

See Ya..